Izvucite maksimum iz svog pečenja uz ove okrugle, kvadratne, pravougaone i okrugle tepsije, kao i naš najbolji izbor, okrugle tepsije Fat Daddio.

Izvucite maksimum iz svog pečenja uz ove okrugle, kvadratne, pravougaone i okrugle tepsije, kao i naš najbolji izbor, okrugle tepsije Fat Daddio.
Nezavisno istražujemo, testiramo, potvrđujemo i preporučujemo najbolje proizvode – saznajte više o našem procesu.Možemo zaraditi proviziju ako kupujete proizvode putem naših linkova.
Svaki korak, od pravilnog premazanja maslacem i šećerom do prethodnog zagrijavanja pećnice, ključan je za stvaranje savršenog kolača, ali odabir pogrešnog oblika može ugroziti vašu pripremu.Šarene keramičke i pyrex posude izgledaju sjajno, ali jednostavno ne provode toplotu kao potpuno metalne posude koje se koriste u specijalnim pekarama širom svijeta.Bez obzira na oblik, od okruglog do pravougaonog, od vekne do lepinje, odabir pravog oblika je ključ za dobijanje savršenih mrvica svaki put.
Ako ste novi u pečenju ili samo želite da poboljšate svoju nedavnu naviku grickanja, aluminijski kalupi bi mogli biti korisni, kaže Roger Rodriguez, vlasnik Vesta Chocolate, slastičar i čokoladar.„Odlični su za kratkotrajne pečene proizvode na visokoj temperaturi poput kolača, kolačića, mafina, itd. Brzo se zagreju i ohlade, a mogu čak doprineti i da porumene“, kaže on.Čitajte dalje kako biste saznali zašto smo odabrali okrugli pribor za pečenje Fat Daddio ProSeries od anodiziranog aluminija kao najbolje posuđe za pečenje i našu kompletnu listu najboljih posuda za pečenje.
Pecite kod kuće kao profesionalac uz ovaj set pleha za pečenje Fat Daddio ProSeries od 3 kruga.Ukusni kolači se dosljedno peku u ovim posudama za pečenje od anodiziranog aluminija.Aluminijum je poželjniji zbog svoje male težine i odlične toplotne provodljivosti, što omogućava brzo zagrevanje i hlađenje.Međutim, aluminijum može prodrijeti u kiselu hranu i ostaviti metalni okus.Za razliku od mnogih aluminijskih posuda, neće reagirati s citrusima ili kakao prahom zahvaljujući procesu anodizacije koji čini površinu metala otpornom na koroziju.
Zaobljene ivice čine ove kalupe lakim za hvatanje velikim rukavicama kada su vruće, dok ravne ivice čine oblik kolača koji se lako koristi.Birajte između različitih dubina i širina od 2″ do 4″.Bonus: Posuda je sigurna u pećnici do 550 stepeni Farenhajta, pa čak i u ekspres loncu, fritezi i zamrzivaču.
Prednosti podijeljenog kalupa su dvostruke: njegova sposobnost da drži zajedno vrlo lomljive, vlažne sastojke i lakoća kojom se kalup opušta nakon što se kolač stvrdne.Zamislite savršeno kremasti kolač od sira sa korom od krekera ili duboko prženu picu sa debelom korom.Anodizirani aluminij je otporan na rđu i brzo se zagrijava za najjednostavnije pečenje.Tekstura vafla na dnu pomaže odvojiti tortu.
Da li ste se ikada zapitali zašto se pita od anđela peče u tiganju?Ultralagano i prozračno testo sadrži dosta umućenih belanca, koji mogu postati gumeni kada se prekuhaju.Cijevne posude čine pite s anđelskom hranom laganim i elastičnim, smanjujući vrijeme kuhanja.Dvije produžene ruke su obrnute radi bržeg hlađenja.Ova neljepljiva verzija iz Chicaga ima dodatnu funkciju razdvajanja na dva za neometani prijelaz s kuhanja na pribor za serviranje.U tepsiju stane do 16 šoljica testa ili kutija mešavine za torte u kutiji.
Nije vam uvijek potrebna tekstura na torti, ali kada to učinite, ne postoji ništa poput Bundt tepsije.Dok se kolač hladi, mrvice u kalupu su savršene za glazuru.Ova prekrasna tepsija zlatnog izgleda napravljena je od izdržljivog tlačno livenog aluminija s neljepljivim premazom bez PFOA koji pomaže da se pite odvoje nakon kuhanja.(Obavezno nauljite sve te male pukotine!) Nordic Ware, izumitelji Bundtovog legendarnog dizajna tiganja, redovno pušta nove modele, pa pripazite na sve, od cvjetnih uzoraka do oblika nalik vrpci.
Čvrsta pravougaona tepsija neophodna je za svakog pekara, a ovaj veoma pristupačan model iz Farberware-a odličan je izgovor da ažurirate svoju kolekciju.Sa uključenim poklopcem, dobro će vam doći na svakom obroku ili večeri.Čvrsta konstrukcija čini ovu tepsiju otpornom na savijanje, a da i dalje ravnomjerno porumeni sa svih strana.Osim toga, zadovoljava druge potrebe pečenja na 450 stepeni Farenhajta.Zaobljene ivice i neljepljeni pozlaćeni čelik čine ga izdržljivim i lakim za transport.Za razliku od mnogih drugih modela s premazom, ova šerpa se može prati u mašini za sudove, ali ne i poklopac.
Svaki oblik posude za pečenje ima svoju savršenu svrhu, a nema ništa bolje od kolačića, kukuruznog kruha ili postolja u četvrtastom plehu za te žvakane, hrskave kutove.Napravljena od aluminiziranog čelika i žice za veće rasipanje topline, ova posuda komercijalnog kvaliteta ima silikonski premaz koji se ne lijepi i jedinstvenu rebrastu površinu koja pospješuje ravnomjernije kuhanje kroz mikrocirkulaciju zraka.Zabilježite vrijeme kuhanja i prilagodite za prvih nekoliko upotreba, a zatim prilagodite recept prema potrebi.Da biste održali integritet neljepljivog premaza, koristite samo nemetalno posuđe.
Da napravite hleb od banane?Ovaj Chicago tiganj je savršenog oblika i veličine za bilo koje gušće tijesto, a može potrajati duže da se kuha na višoj temperaturi.Aluminizirani čelik za teške uvjete rada ravnomjerno i efikasno provodi toplinu za hrskavu smeđu koru i vlažnu, ujednačenu mrvicu za savršen zalogaj.Osim toga, tava drži svoj oblik: žica sprječava deformaciju, a presavijeni rubovi su ojačani.
Započnite svoju sljedeću zabavu pečenjem mini tortova u ovoj posudi sa 6 rupa koja je također savršena za lepinje s cimetom, hamburgere, mini torte i još mnogo toga.Sadrži silikonski premaz bez BPA, neprijanjajući premaz koji se brzo uklanja radi lakšeg čišćenja.Operite u vrućoj vodi sa malo blagog sapuna i nježno utrljajte.
Nordic Ware sa sjedištem u Minneapolisu slavi svoju 65. godišnjicu sa specijalnim proizvodima kao što je ovaj tiganj u kojem volimo peći Bundtov klasični valoviti kolač u minijaturnom obliku.Poput tradicionalnih tiganja, ova tava od livenog aluminijuma ima neprijanjajući dizajn sa velikom središnjom cevi i posebnom pažnjom na oštre detalje, od naizmeničnih vertikalnih žlebova do ručki koje olakšavaju uklanjanje i podizanje.
Tepsije za kolače koristan su alat za pečenje svega, od kolačića do kruha od banane, pa čak i otmjenih millefeuillea.Fat Daddio Round Pan ravnomjerno smeđi i izlazi čist, najbolji u klasi.
Većina tiganja, osim ako nije drugačije naznačeno, premazana je neljepljivim slojem.Kako bi vaše posude radile najbolje, držite ih podalje od većine deterdženata za pranje posuđa i abrazivnih sapuna.Budite oprezni s metalnim lopaticama ili noževima, pa čak i sa grubim sunđerima, mogu oštetiti pripremljenu površinu posude za pečenje.Za čišćenje potopite kalupe za torte u toplu vodu sa sapunom i operite ih ručno po potrebi.Pustite da se posude potpuno osuše prije nego što ih odložite.Ako je došlo do promjene boje, možete začiniti tepsiju na isti način na koji biste začinili liveno gvožđe: utrljajte nekoliko kapi vašeg omiljenog ulja za pečenje u tepsiju krpom, a zatim je stavite u toplu rernu na 250 do 300 stepeni Farenhajta.Pecite 10 minuta, a zatim toplo izmiksajte u pire.
Planirajte unaprijed kako biste bili sigurni da imate pravu vrstu kalupa za pravi rezultat za pitu.Različiti kolači najbolje funkcioniraju ovisno o mnogim faktorima, uključujući temperaturu, mjesto na kojem se kolač stavlja u pećnicu i dubinu posude za kuhanje.Posude dolaze u različitim stupnjevima konzistencije na osnovu suptilnih razlika kao što su rebra ili čelik u odnosu na aluminij.Uvijek provjeravajte peciva dok se peku i potražite znakove kao što su nazubljene ivice i ljepljivi centri koji mogu uzrokovati da se kolač prepeče.Anodizirani aluminij nije reaktivan, što znači da kiseli sastojci u tijestu, poput mlaćenice, prirodnog kakaa u prahu i citrusa, neće izbaciti metal iz kalupa u pečene proizvode.
Prilikom pečenja kolača, tepsija sa ravnim stranicama je dobar izbor zbog čistih linija koje olakšavaju ukrašavanje i slaganje.Sačuvajte ove kutne oblike pita.U tiganju će se vrh pite prebrzo ispeći, a dno i sredina će ostati lepljivi.U tom slučaju probajte različite položaje i različite dubine kalupa za torte u pećnici.S vremena na vrijeme provjerite temperaturu pećnice termometrom da li imate neriješenih problema.Pekarima početnicima obično je potrebno samo nekoliko predmeta za početak, kao što su pravokutni i okrugli oblici.
Da.Da li toplota iz konvekcije može doći do površine zavisi od dubine posude za pečenje.Na primjer, vrh tiganja će postati smeđi”, kaže Rodriguez.
Kalup za torte može imati zakošene ivice tako da ga možete čuvati sa drugim kalupima.Međutim, prema Rodriguezu, za pite su vjerovatno korišteni okrugli kalupi za torte sa zakošenim rubovima.Umjesto da koristite zakošene kalupe, odlučite se za „aluminijski kalup za torte s ravnim stranicama i dnom koji se može ukloniti“, kaže on.“Ovo znatno olakšava vađenje torte iz kalupa.”
Alyssa Fitzgerald je kuhar, razvijač recepata i pisac hrane sa preko 15 godina iskustva u prehrambenoj industriji.Za ovaj članak intervjuirala je vlasnika čokolade Vesta, slastičara i čokoladara Rogera Rodrigueza kako bi saznala šta profesionalci traže u kalupu za torte.Zatim koristi te ideje, istraživanje tržišta i vlastito iskustvo kako bi napravila listu.